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Cook and Book ?

Jeudi 29 avril 2010

La météo et la flemme étaient jusqu’alors les deux principales raison à la régularité défaillante de ce blog.

De toute évidence il faudra en ajouter une troisième : Cook & Book

Non Pacotine ou moi n’écrivons de livre de cuisine (quoi que …) mais nous avons visité woluwe …

Si le shopping de woluwe reste un shopping (bruyant, pesant, odorant, peuplé et … cher), faire le tour du quartier aura été bénéfique.

Si vous y passez, arrétez vous lorsque vous verrez Cook and Book.

Autours d’une petite place, très calme malgré la proximité d’un grand boulevard, s’étendent quelques batiment. Croyez le ou non ces batiments incarnent un art de vivre.

Sur plusieurs terrasse, encore plus d’ambiances intérieures et de décors baroques, s’étendent, mélés, des réstaurants ET des librairies.

Si Pacotine avait eu ses affaires de dessin, je peinerais en ce moment à la sortir d’un des transat de la terrasse du fond…

Ps : Les librairies ont vraiment de tout …En témoigne ce désodorisant voiture particulièrement « frais »

Un désodorisant frais

Un désodorisant frais

Il est probable que nous y prenions nos quartiers d’été :)

Mon cochon, tends-moi… l’oreille et viens lécher mon nombril !

Mardi 16 juin 2009

Oh oui ! Oh oui !

Parlons un peu de téléphone rose nourriture !

Oh oui !!!

Cette fois on s’est attaqué à un animal connu pour être entièrement mangeable, à part que je pensais que ça ne se vendait que sec pour donner aux gros chiens. On a testé les oreilles de porc marinées

Oreille_de_porc_marinee.JPG
oreilles_de_pres.JPGnouilles_aux_oreilles.JPG

C’est doux, fondant, un peu gélatineux mais en tout cas nettement plus pratique que les langues de canard (et on ne se brûle pas le bout des doigts). Un grand bémol malgré tout à mettre à ce plat : c’est la même marinade que les langue, les goûts et textures se rejoignent, bref c’est bon mais dans l’ensemble ça valait pas le coup de faire 2 paquets différents.

Ce voyage chez kam yuen (je ne sais plus l’ortho) nous a aussi permis de prendre à boire.

Pour Pacotine ce sera une prune psychédélique.

psychoprune.JPG

Et pour moi un jus de feuille me paraissais originale … et l’a paru encore plus lorsque nous avons enfin lu de quelles feuilles il s’agissait, du « nombril d’eau » (si quelqu’un connait… moi je ne trouve pas même sur google)

jus_de_feuille.JPGnombril.JPG

Enfin nous avons satisfait une vieille curiosité : les nids d’hirondelles !!!!!!!!!!!!!!!

belle bouteille de nidingrédients des nids

Pour être franc c’est très décevant. C’est doux à la limite de l’écœurant et ça a un bête goût de sirop.

nids_noyes

T’as perdu ta langue mon canard ?

Dimanche 24 mai 2009

Ça fait partie de ces morceaux dont on ne s’imagine pas qu’ils sont mangeables. Et pourtant…

Ça fait partie de ces morceaux que quand Pacotine va au restau en commander, la serveuse s’échine à essayer de lui traduire le plus précisément du monde ce que c’est pour être bien sûre que c’est ce qu’elle veut tant ça parait occidentalement improbable.

Ça fait partie de ces morceaux dont on vous remplit un peu plus le plat quand vous commandez avec des intestins de porc frits, un bol de sang de poulet et une infusion de chrysanthème au Hong Kong Delight.

ingredients.jpg Heureusement ils en vendent chez Kam Yuen ! Il est donc possible d’en faire chez soi.

Et c’est tant mieux parce que c’est très très bon, et que ça change du magret !

  • Langue de Canard
  • Nouilles de riz
  • Pousses de Bambou
  • Sauce soja

Oui ça fait un excellent plat pour 2 à moins de 5€

Et l’amusement de voir la tête des gens quand vous leur dites que vous avez mangé des langues de canard marinées vaut encore plus, c’est limite si vous y gagnez pas avec ce plat.

J’allais oublier de parler du gout, moi je trouve que ça ressemble à du calamar avec un os au milieu (car oui y’a un os dans la langue de canard …), doux, fondant … bref c’est très bon.

Langue_de_canard.JPG

Manger à bruxelles : Japonais

Mercredi 6 mai 2009

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Un régal ! Vraiment !

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Petit amusement de Pacotine sur la profondeur de champs, c’est très réussi je trouve. (toutes les photos sont d’elles)

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Toujours très réussi.
Les plus observateurs auront remarqué que c’est le même décors que j’avais déjà montré là.
C’est tout ce qu’il y a de plus normal, puisque cette orgie de sushi n’a pas été prise au restaurant mais à domicile.
L’ensemble étant l’œuvre de mes petites mains.
Une petite vue d’ensemble du menu ? C’est à imaginer avec une bouteille de Bourgogne aligoté (vin qui sans avoir de grosses qualités, n’a guère plus de défauts).

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Le dessert (gâteau au haricots rouge) n’est pas sur les photos… c’était du surgelé, néanmoins très bon.

Une chose va vous frapper : combien pour ce menu ?
-sushis : 10€
-vin : 5€
-dessert : 1.60€

  • Total : 16.60 € pour 2 …

Pour se gaver de sushis …
Dans un restaurant nous en aurions eu pour 60€ minimum, sans la bouteille de vin !

Alors on me dira : oui mais faire des sushis c’est un art …
Oui ! Mais faire des sushis simplement mangeables et bon c’est à la portée de n’importe qui[1] La valeur ajoutée du restaurant c’est de faire voyager, de proposer de l’exotisme en plus du service. Là effectivement nous n’avions ni l’exotisme ni le service. Nous avions juste un très bon plat de sushi (et de sashimis et de maki :p ).

L’avantage c’est que même après avoir fini la bouteille de blanc, nous n’eûmes aucun mal à rentrer. L’inconvénient est qu’il a fallu préparer le repas. Mais c’est pas si difficile !
Y’a pas de quoi en faire un plat

Une prochaine fois, j’expliquerai ça.

Notes

[1] vu que même moi j’y arrive !

Manger à bruxelles : Africain

Samedi 14 mars 2009

restau_afrique.jpg J’ai récemment gouté à la cuisine soudanaise/éthiopienne/érythréenne, chez Salam

Ça a eu le double avantage de satisfaire ma curiosité culinaire, et d’augmenter ma culture géographique.

L’inconvénient lui c’est que dans un restau comme ça, on veut tout gouter, le résultat c’est un assortiment. Et le gros gros problème des assortiments de un peu de tout, c’est qu’à la fin on sait même pas ce qu’on a mangé.

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