Archive pour le mot-clef ‘Fait maison’

Rouleaux de Printemps

Dimanche 14 février 2010

Il neige (cet enfoiré ! ) mais c’est la Saint-Valentin, alors à défaut de sortir se surgeler un peu, cet aprèm a eu lieu un atelier cuisine.

J’ai dans l’idée depuis un moment de refaire le tuto sushi, ou au moins les photos car la conversion sur wordpress n’a pas aidé la mise en page. Mais aujourd’hui pour faire plaisir à Pacotine qui trouve qu’il fait bien trop froid pour manger des sushis, je me suis contenté de cuisiner des …Rouleaux de Printemps. Et si la dernière tentative avec carotte et lamelle de bœuf ou avocat et surimi (ne cherchez pas je ne l’ai pas conté ici) était un régale, nous nous contenterons cette fois ci de rouleaux de printemps au magret  de canard.

Les rouleaux de printemps on s’en fait tout un monde, les asiatiques vendent ça hors de prix et pourtant, pourtant, …bon ok le sushi reste plus simple à faire j’avoue… Mais là n’est pas la question.

Les ingrédients :

en image

Les ingrédients en vrac

La feuille de Teflon ®©:Þ est un must have pour se poser et cuisiner.

(pour ceux qui se demande la feuille de riz est à tamponner avec un torchon imbibé d’eau)

Et quelques roulages plus tard (roulages qui se révèlent bien plus faciles si vous avez pris le grand format des feuilles…)

Le résultat:

Un ptit tas de Rouleaux de printemps

Reste le plus difficile : attendre le repas du soir pour les manger …

Sushi, mon ami: mode d’emploi du « Comment faire des sushis chez soi »

Samedi 16 mai 2009

Ou « J’adore les sushis », version « fait maison »

Il faut bien le reconnaitre, les restaurants Japonais sont chers. Ou loin. Ou pas.

En cela, il faut avouer que leurs tarifs sont nettement plus justifiés que ceux des pizzerias mais là n’est pas le problème. Le problème c’est de les faire, et de préférence apprécier ensuite les manger.

Pour cela, rien de tel qu’un petit tutoriel en image: (je préviens, le texte est long… mais y’a tout plein de photos !!!)

Des bons sushis

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