Archive pour mai 2009

T’as perdu ta langue mon canard ?

Dimanche 24 mai 2009

Ça fait partie de ces morceaux dont on ne s’imagine pas qu’ils sont mangeables. Et pourtant…

Ça fait partie de ces morceaux que quand Pacotine va au restau en commander, la serveuse s’échine à essayer de lui traduire le plus précisément du monde ce que c’est pour être bien sûre que c’est ce qu’elle veut tant ça parait occidentalement improbable.

Ça fait partie de ces morceaux dont on vous remplit un peu plus le plat quand vous commandez avec des intestins de porc frits, un bol de sang de poulet et une infusion de chrysanthème au Hong Kong Delight.

ingredients.jpg Heureusement ils en vendent chez Kam Yuen ! Il est donc possible d’en faire chez soi.

Et c’est tant mieux parce que c’est très très bon, et que ça change du magret !

  • Langue de Canard
  • Nouilles de riz
  • Pousses de Bambou
  • Sauce soja

Oui ça fait un excellent plat pour 2 à moins de 5€

Et l’amusement de voir la tête des gens quand vous leur dites que vous avez mangé des langues de canard marinées vaut encore plus, c’est limite si vous y gagnez pas avec ce plat.

J’allais oublier de parler du gout, moi je trouve que ça ressemble à du calamar avec un os au milieu (car oui y’a un os dans la langue de canard …), doux, fondant … bref c’est très bon.

Langue_de_canard.JPG

Godchild ou White christmas dream

Dimanche 24 mai 2009

Ça porte visiblement 2 noms différents (en même temps, j’avoue, 2 noms identiques ça n’aurait pas grand intérêt).

  • Amaretto
  • Vodka
  • Crème Fraiche
Godchild.JPG

En volumes égaux,
et épaisse, de préférence, la crème fraiche.

Y’a bon !

Un petit peu de poésie

Samedi 23 mai 2009

Juste parce que c’est beau et que j’aime beaucoup.

La suite sur alltelleringet.com

Perfectionnement

Vendredi 22 mai 2009

3ième volet de la découverte du sushi

Le deuxième opus (et faisant office de tutorial) était , la première tentative (découverte du « omg c’est faisable chez soi ») était relatée ici.

Cette troisième partie relève plus du perfectionnement.

Pour preuve ces photos[1] :

Bavez !

Ça donne faimPacotine joue sur les profondeursMakiPacotine joue sur les profondeurs 2
Pacotine joue sur les profondeurs 3Autre vue du repasAvec de l'omelette

Le bon ouvrier a de bons outils:

Bac à glaçon ?Bac à riz !The ultimate tools

Vous avez du remarquer que les boulettes de riz des sushis étaient bien plus régulières que lors des 2 précédentes tentatives. Deux choses permettent d’expliquer cela :

  • La préparation du riz: la moitié seulement de la préparation indiquée dans le tutorial a été utilisée sur le riz (500gr de riz, le reste de la préparation a permis de mariner des lamelles de carottes). Le riz en a moins de goût mais il est nettement plus facile à travailler.
  • Les outils : la spatule permet de ne pas casser le riz, quand au moule à boulette…je remercie son inventeur. Grâce à cela, la préparation des boulettes devient triviale.

Le résultat en vue d’ensemble :

Plateau de Sushis

Pour convaincre les sceptiques : il y en a là pour 7€ de poisson (6 de Saumon, et 1 de Flétan). Et pour 3 ça fait trop à manger (la faute aux grosses mais magnifiques boulettes de riz, j’en conviens) on a même pas pu engloutir les bananes au tapioca prévues pour le dessert.

Edit du lendemain : Pacotine en a fait un magnifique dessin, avec le talent qui la caractérise, allez le voir !

Notes

[1] Les photos et les makis sont l’oeuvre de Pacotine, merci ma chérie

Potame !

Jeudi 21 mai 2009

Attention, ce qui suit peut choquer.

Ce qui suit est un petit Potame !

Ce Potame tout mimi est l’œuvre de Pacotine.

Un beau petit Potame

Pourquoi je poste ce Potame ? Parce que j’avais raison ! et que ça me rend bien triste.

/me veut du Pacotine !

Basic Laws of Human Stupidity

Mercredi 20 mai 2009

THE BASIC LAWS OF HUMAN STUPIDITY

by Carlo M. Cipolla illustrations by James Donnelly

La suite est un peu longue et en anglais.(Je m’entraine aux zeugmes ou aux zeugmas, je n’ai pas encore choisi)

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Love Land ferme.

Mardi 19 mai 2009

Il semble même qu’il n’ouvrira pas.

Il faut dire que c’est en Chine, que ce n’est pas vraiment pour enfant, que ce n’est pas non plus de bon goût.

Meilleur ou pire que Diggerland, je vous laisse juges… moi je pense que mon avis transparait dans l’objectivité du billet qui suit.

Et je précise aussi que la suite n’est pas spécialement safe for work.

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Journée de l’homophobie

Mardi 19 mai 2009

C’était le 17 Mai … Je n’en ai pas entendu parlé…

Affiche contre l'homophobieJ’ai pas bien compris si c’était la journée pour l’homosexualité, contre l’homophobie (contre les gens qui sont contre ? genre tout contre ?) ou l’inverse, voire même les deux. Quoi qu’il en soit

Il y a 18 ans que l’homosexualité n’est plus une maladie mentale en France (12 Juin 1981), l’homosexualité est donc majeure : joyeux anniversaire. L’abolition de la peine de mort date, elle, du 9 octobre 1981. Quand on se souvient que Mitterrand prit ses fonctions le 21 mai 1981, on voit bien ce qui divisait le plus à l’époque.

Aujourd’hui les choses ont changé, bon en Russie la gay pride se finit encore au cachot, mais en France c’est carrément la transexualité qui sort de la liste des maladies mentales. En tant que bon pragmatique rationnel et surtout en tant que « je-m’en-foutiste de ce que l’autre fait dans sa vie privée tant que ça ne m’empêche pas de vivre la mienne », je n’y vois que des avantages : ils paieront désormais le ticket modérateur duquel ils étaient jusque là exonéré au titre de leur « maladie mentale de longue durée ».

Bref j’ai pas vraiment compris si c’était une journée de manifestation ou de festivité, tout ce que je sais c’est que j’ai une furieuse envie de filer ce lien tellement de loin ça me parait comparable.

Ah et puis en guise de cadeau et parce que je me disais qu’il faudrait que je cite Nietzsche un jour sur ce blog, histoire de faire classe, voilà un autre lien que je voulais poster : awkwardboners tant il me semble que ça colle au sujet. Une érection intempestive devant un appareil photo ? Sur ce site à la manière de viedemerde, l’internaute s’improvise juge de ce qui est compréhensible et de ce qui est embarrassant.

Je spoil vraiment si je dis que pour la masse des internautes ce n’est compréhensible que lorsqu’une belle fille est dans le champ ?

Ah et je promettais du Nietzsche :

Le mauvais goût a son droit autant que le bon goût.
Friedrich Nietzsche

Et il disait cela alors qu’Internet n’existait même pas !

Sushi, mon ami: mode d’emploi du « Comment faire des sushis chez soi »

Samedi 16 mai 2009

Ou « J’adore les sushis », version « fait maison »

Il faut bien le reconnaitre, les restaurants Japonais sont chers. Ou loin. Ou pas.

En cela, il faut avouer que leurs tarifs sont nettement plus justifiés que ceux des pizzerias mais là n’est pas le problème. Le problème c’est de les faire, et de préférence apprécier ensuite les manger.

Pour cela, rien de tel qu’un petit tutoriel en image: (je préviens, le texte est long… mais y’a tout plein de photos !!!)

Des bons sushis

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Liens – Vidéos 2

Dimanche 10 mai 2009

5 Petites vidéos, au total de quoi passer 10 minutes …

ok 9min59 mais on va pas chipoter

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